GMP (Bons Aplicações de Produção)
O GMP (Good Manufacturing Practice) é um indicador de conformidade com as regras oficiais estabelecidas para as indústrias que produzem produtos e materiais em contacto com alimentos e aditivos alimentares.
Este padrão, reconhecido em todo o mundo, concentra-se no uso adequado de substâncias e materiais em contacto com alimentos e alimentos, bem como de aditivos alimentares e produtos médicos relacionados com doenças animais, substâncias indesejadas, metais pesados e níveis de toxinas.
Benefícios do GMP
- A HACCP também constitui a primeira etapa do Sistema de Segurança Alimentar, uma vez que organiza a infraestrutura e o ambiente de trabalho para o produto a ser produzido para cada fase da produção.
- Como as autorizações oficiais incluem todos os requisitos mínimos necessários para a obtenção, garantem que os controlos oficiais (autorização de produção, autorização de trabalho e registo de alimentos) obtenham resultados positivos.
