تزويد المراجعين بالمعرفة والمهارات اللازمة لتنفيذ تقييمات طرف ثالث من أنظمة إدارة سلامة الأغذية بشكل مؤهل.
الخيارات :
يتضمن هذا الدورة وحدات AU (مراجعة أنظمة الإدارة) و FS (مراجعة أنظمة إدارة سلامة الأغذية) و TL (فريق مراقبة أنظمة الإدارة الرائدة) (مثال TPECS العالمية). إذا تم الانتهاء منها خلال السنوات الثلاث السابقة ، فسيتم منح الاعتراف بالدراسة السابقة لـ AU و TL Modules.
الاعتماد :
شهادة Exemplar Global (FS799) – شهادة Exemplar Global من خلال الشراكة مع JLB.
هذه الدورة هي في شكل وحدة، بحيث يوفر الدخول إلى أنظمة إدارة المراجعة في اليومين الأولين والتركيز على المهارات اللازمة للمراجعة (وحدة AU). في الأيام الثالثة والرابعة، وخاصة فيما يتعلق بالرقابة الخارجية، يركز ISO 22000 على القضايا المميزة لسلامة الأغذية و HACCP (وحدة FS). في اليوم الخامس ، يتم التركيز على المتطلبات المميزة للمراجع الرئيسي وعملية الشهادة (الوحدة TL) ، ثم يتم إجراء الامتحان.
المتطلبات المسبقة:
الخبرة المماثلة للتدريب HACCP أو خطط HACCP.الطول :
5 أيام، أو يومان ونصف إذا سبق إكمال وحدتي AU وTL. 1. و 2. الأيام :
وحدة AU – “مراجعة أنظمة الإدارة”:
- تاريخ الوثائق الجودة و KYS و KYS
- التطوير المستمر
- المعايير و ISO 9001
- عملية التفتيش
- مهارات الاتصال
- أدوار ومسؤوليات ومهارات المفتش
- إعداد الأسئلة.
- ISO 19011
- التخطيط للفحص ومراجعة الوثائق
- تقارير المراجعة والعمل التصحيحي
- تقنيات المراجع
- التحقق من العملية والنموذج
- لا تلعب دور – الدمية التحكم الداخلي
3. و 4. اليوم :
وحدة FS – “مراجعة أنظمة إدارة سلامة الأغذية”:
- المعايير الغذائية، المعايير الأمنية الغذائية
- التطورات الأخيرة
- GMP / GHP
- التعرف على المخاطر والمخاطر التي تواجه سلامة الأغذية
- مبدأ HACCP و HACCP
- خطط HACCP والتحقق من HACCP
- تفاصيل ISO 22000
- لا تلعب دور – فتاة التحكم الخارجي
5. يوم:
وحدة TL – “القادة فريق مراقبة أنظمة الإدارة”:
- عملية الشهادة
- مهارات المراجع الرئيسي والقدرات وقواعد السلوك
- الجوانب القانونية / الأخلاقية للرقابة
- JAS-ANZ و Exemplar Global.
مكان الدورة التدريبية:
يتم تقديم دورات تدريبية في مواقع INSPECCO أو مكاتب العملاء في الموقع.
كيف يتم تقديم المزيد من المعلومات أو طلب المزيد من المعلومات؟
يمكنك الاتصال بنا من خلال النموذج التالي للتقدم بطلب للحصول على هذه الخدمات التعليمية أو طلب المزيد من المعلومات.