Fornecer aos auditores as informações e as habilidades necessárias para executar competentemente as avaliações de terceiros dos sistemas de gestão da segurança alimentar.
As opções:
Este curso inclui módulos AU (controlo de Sistemas de Gestão), FS (controlo de Sistemas de Gestão de Segurança Alimentar) e TL (Lidering Systems Audit Teams) (Exemplo Global TPECS). Se eles estiverem concluídos nos três anos anteriores, o reconhecimento do estudo anterior será concedido para os módulos AU e TL.
A acreditação :
Certificado Exemplar Global (FS799) – Certificado Exemplar Global através de parceria com a JLB.
Este curso está em formato de módulo, de modo que os dois primeiros dias fornecem acesso aos sistemas de gestão de auditoria e se concentram nas habilidades necessárias para o auditório (Modulo AU). Os três e quatro dias, especialmente em relação ao controlo externo, o ISO 22000 se concentra em questões específicas da segurança alimentar e do HACCP (Modulo FS). No quinto dia, o foco é focado em requisitos específicos do chefe de auditoria e no processo de certificação (Modulo TL) e, em seguida, o exame é realizado.
Pré-requisitos:
Experiência equivalente com o HACCP formação ou Plano HACCP.Duração :
5 dias, ou 2½ dias se os módulos AU e TL já tiverem sido concluídos. 1. e 2. Os dias:
Modulo AU – “controlo de Sistemas de Gestão”:
- História da documentação de qualidade, KYS e KYS
- Desenvolvimento contínuo
- Normas e ISO 9001
- processo de auditoria
- A capacidade de comunicação
- Os papéis, responsabilidades e habilidades de um auditor
- Elaboração de perguntas.
- ISO 19011
- Planejamento de auditoria e revisão de documentos
- Relatórios de auditoria e acções de correção
- Técnicas de auditoria
- Inspecção e amostragem baseada no processo
- Não faça o papel – controlo interno de boneca
3. e 4. Dia do Dia:
Modulo FS – “Controlo dos Sistemas de Gestão da Segurança Alimentar”:
- Código de Estándares de Alimentação, Estándares de Segurança Alimentar
- Últimos desenvolvimentos
- GMP / GHP
- Identificação de perigos e perigos para a segurança alimentar
- Princípios da documentação HACCP e HACCP
- Plano HACCP e verificação HACCP
- Detalhes do ISO 22000
- Não faça papel – controlo externa de boneca
5. Dia:
Modulo TL – “Teams de controlo de sistemas de gestão líderes”:
- processo de certificação
- Competências, habilidades e regras de comportamento do chefe de auditoria
- Aspectos legais / éticos da auditoria
- JAS-ANZ e Exemplar Global
Local da formação:
O INSPECCO oferece cursos de formação em locais ou em escritórios de clientes.
Como é que se recebe ou se recebe mais informações?
Você pode entrar em contacto conosco através do formulário de contacto abaixo para solicitar esses serviços de formação ou para solicitar mais informações.